「おもてなしの経営学[理論編]‐旅館経営への複合的アプローチ‐」
東北学院大学経営学部 おもてなし研究チーム
「おもてなしの経営学[実践編]‐宮城のおかみが語るサービス経営の極意‐」
東北学院大学経営学部 おもてなし研究チーム
![「おもてなしの経営学[震災編]‐東日本大震災下で輝いたおもてなしの心‐」](https://hospitality-jhma.org/wordpress/wp-content/uploads/2016/01/pic_book24.jpg)
「おもてなしの経営学[震災編]‐東日本大震災下で輝いたおもてなしの心‐」
東北学院大学経営学部 おもてなし研究チーム
「ホスピタリティ―サービスの原点」
トーマス アンド チカライシ株式会社 代表取締役
日本ホスピタリティ推進協会 前理事長 特別顧問
■ 力石 寛夫 著
「続 ホスピタリティ―心、気持ちを伝えるコミュニケーション」
トーマス アンド チカライシ株式会社 代表取締役
日本ホスピタリティ推進協会 前理事長 特別顧問
■ 力石 寛夫 著
「勝てるホスピタリティの実践」
「BAGEL & BAGEL」や「WIRED CAFE」「カプリチョーザ」「人形町今半」などの飲食店経営者6 名の実践。
トーマス アンド チカライシ株式会社 代表取締役
日本ホスピタリティ推進協会 前理事長 特別顧問
■ 力石 寛夫 編
■ 発行元：玉川大学出版部
「ホスピタリティ・マネジメント入門 第2版 」
日本ホスピタリティ推進協会 理事
■ 服部 勝人 著
「ホスピタリティ・マネジメント学原論―新概念としてのフレームワーク 」
日本ホスピタリティ推進協会 理事
■ 服部 勝人 著
「ホスピタリティ・マネジメント入門」
日本ホスピタリティ推進協会 理事
■ 服部 勝人 著
「ホスピタリティ学原論」
日本ホスピタリティ推進協会 理事
■ 服部 勝人 著
「ホスピタリティ学のすすめ 」
日本ホスピタリティ推進協会 理事
■ 服部 勝人 著
■ 発行元：丸善( 株) 出版事業部
「こうすれば顧客満足を超える店になる」
株式会社MS&Consulting 常務取締役執行役員
日本ホスピタリティ推進協会 理事
■ 渋谷 行秀 著
「遊びをせんとや生まれけむ：スポーツクラブ ルネサンス創業会長 斎藤敏一の挑戦」
日本ホスピタリティ推進協会 現理事長の半生記です。
■ 中村 芳平 著
「ホテル企業会計完全マスター」
生き残りのために欠かせない、国際基準に沿った新しい時代に対応できるホテル企業会計の解説書としてまとめられています。宿泊業に携わるすべての人にとって必携の一冊です。
富士屋ホテル 株式会社 監査役、桜美林大学 名誉教授
日本ホスピタリティ推進協会 第3代理事長 元特別顧問
■ 山口 祐司 著, 監修
■ 発行元：柴田書店
「ホスピタリティマネジメント事典」
■ エイブラハム・ピザム 監修
■ 日本語版監修
日本ホスピタリティ推進協会 第3代理事長 元特別顧問 山口 祐司
中村 清
■ 発行元 株式会社 産業調査会 事典出版センター
■ お問合せ：TEL: 03-3366-1414
「ホテル企業会計完全マスター」
ますます重要になるホテル会計のスタンダード
日本ホスピタリティ推進協会 第3代理事長 元特別顧問 山口 祐司
金子 良太
■ 大塚 宗春 監修
発行元：税務経理協会
「アマン伝説 創業者エイドリアン・ゼッカとリゾート革命」
■ 山口 由美 著
「江戸しぐさに学ぶ子どもの『作法（マナー）』」
■ 日本ホスピタリティ推進協会・越川 禮子 著
発行元：PHP 研究所
定 価：1,300 円（税別）
お問合せ（販売）：PHP 研究所普及一部 TEL: 03-3239-6233
会員の皆様のご寄稿で毎日小学生新聞に2006 年４月から2007 年３月まで連載していた「レッツ・マナー」を加筆・修正し、越川 禮子先生と共著でこのたびめでたく、すばらしい本が誕生いたしました。是非ご一読ください！ 詳細はこちら
「ホスピタリティ・マインド実践入門」
NPO 法人日本ホスピタリティ推進協会 推薦図書
■ 日本ホスピタリティ推進協会 元顧問 石川 英夫 著
発行元：研究社
だいじょうぶ。 Give it try! あなたも今日から始められます。 詳細はこちら
「ホスピタリティの神様」に学べ 伝説の男 橋本保雄
■ ホスピタリティ創新塾 編
■ 発行元：キクロス出版
■ 発売元：BAB ジャパン
■ 定価：1,680 円（税込）
夢と情熱があればできるホテルサービスのパイオニアの生き様を 12 人の“ 証言” で再現。 詳細はこちら
「2008年トップが綴る一日一話」仕事の指針・心の座標軸 ー私の生き方・考え方ー 私を支えた言葉
お問合せ（販売）：PHP 研究所普及部 TEL: 03-3239-6258
内容に関するお問合せ：PHP エディターズ・グループ TEL: 075-662-1319
柿澤2代理事長が執筆されました。 70 ページに掲載されています。 詳細はこちら
「仕事の指針・心の座標軸ー私の生き方・考え方ー」
お問合せ（販売）：PHP 研究所普及部 TEL: 03-3239-6258
内容に関するお問合せ：PHP エディターズ・グループ TEL: 075-662-1319
橋本初代理事長が最後に執筆されました。49 ページに掲載されています。 詳細はこちら
「キッザニア流! 体験のすすめ」
住谷 栄之資、 川添 勤
「観光立国革命 - インバウンド3.0の衝撃! 持続可能なニッポン創生のための処方箋 -」
中村 好明 (著)
「バリアバリュー 障害を価値に変える」
垣内 俊哉 (著)
「地方イノベーション 強い地方こそが日本の明日を創る」
池田 弘 (著)
「リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間」
高野 登 (著)
「笑顔の接客術」
ワンダーテーブル (著)
「五感経営 産廃会社の娘、逆転を語る」
石坂 典子 (著)
「ホテルオークラ〈橋本流〉大人のマナー (DAIWA Premium Select)」
橋本保雄 (著)
「現代の結婚と婚礼を考える:学際的アプローチ」
中矢英俊 (編集), 近藤 剛 (編集)
「儲かるインバウンドビジネス 10の鉄則」～未来を読む「世界の国・地域分析」と「47都道府県別の稼ぎ方」～
中村好明（著）
「「母性スイッチ」で最高の出産を ソフロロジーが導く安産と幸せな育児」
林 正敏 (著)
「ホテルオークラ総料理長 小野正吉」
宇田川 悟 (著)
「商いの神さまに後押しされる生き方―企業好転29の鉄則」
神吉 武司 (著)
「「7つの習慣」と「一風堂」」
河原 成美 (著)
「共創のリーダーシップ - 教育のプロが教える、部下と共に成長する関係性のつくり方」
齋藤 勝己（東京個別指導学院 代表取締役社長）（著）
「法律から見えてくる「ホテル業界」 辣腕弁護士が読み解く「法律」「命令」「条例」の法秩序とは」
村上 実 (著)
「おもてなしの天才―ニューヨークの風雲児が実践する成功のレシピ」
ダニー・マイヤー (著)、島田 楓子 (翻訳)
「リストラなしの「年輪経営」-いい会社は「遠きをはかり」ゆっくり成長」
塚越 寛 (著)
「ストーリーとしての競争戦略 優れた戦略の条件」
楠木 建 (著)
「接客・サービス業のリーダーにとって一番大切なこと お客様からもメンバーからも熱愛される「ホスピタリティチーム」の作り方」
JHMA認定ホスピタリティ・コーディネータ 船坂 光弘 (著)
「20歳のキャリア術:人生100年時代へ向けた女性のはじめの一歩」
JHMA認定ホスピタリティ・コーディネータ 澤田 裕美 (著)
「1日1話、読めば心が熱くなる365人の仕事の教科書」
藤尾秀昭 (監修)
※226ページの7/9に橋本保雄初代JHMA理事長の寄稿文が掲載されています。
「人気キャスターが教える！ 失敗しないオンラインでの伝え方」
玉利かおる (著)
※オンデマンド (ペーパーバック)
「百年思考～ホスピタリティの伝道師が説く「日々の在り方」」
高野 登 (著)
「勝てる民泊: ウィズコロナの一軒家宿」
山口 由美 (著)
「オオサカ、大逆転!」
結城 豊弘 (著)
関西フューチヤーサミットのボードメンバーでもある株式会社大同門社長：JHMA理事のフォーリー淳子氏と著者の結城豊弘氏の対談が収録されています！
「森に暮らす」
黒田 三佳 (著)
ホスピタリティ・コーディネータの黒田美佳さんは里山ソムリエとしてご活躍されています。
定価1500円
「ホスピタリティを育てる物語 「感動の接客」ができるようになる14の力」
JHMA 特任講師
久保 亮吾 (著)
翔泳社ホームページ
「人は生まれながらにつながり、孤独でもある」
藤田 一照 (著), DIAMONDハーバード・ビジネス・レビュー編集部 (編集)
（インタビュー） DIAMOND ハーバード・ビジネス・レビュー論文
〜人は生まれながらにしてつながっており、同時に孤独でもあるという事実と対峙することが始まりだ〜
「ブッダが教える愉快な生き方」
藤田 一照 (著)
ブッダの出家から悟りまで──その人生から、仏教と禅の「原点」を学ぶ。ブッダが教える「オーガニックな生き方」とは。
ホスピタリティ・コーディネータ養成講座でもご指導いただきました藤田一照先生の著書
「リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間」
高野 登 (著)
サービスに関わる人に読み継がれる定番書
著）JHMA理事としてもお世話になっている高野登氏
「人生で大事なことはみんなゴリラから教わった」
山極 寿一 (著)
人間らしさをひもとき、どう生きるべきか
「SDGsの本質:企業家と金融によるサステナビリティの追求」
御友 重希 (著, 編集), 横田 浩一 (著, 編集), 原 琴乃 (著, 編集)
著）JHMA理事としてもお世話になっている御友重希氏
SDGsにおける官・民の第一人者がその本質と取り組み事例を解説。
「夢をかなえる魔女のルール：生きづらさを抱える2人の男女が人生を変えた物語」
髙橋明希 著
「日高屋 10人中６人に美味しいといわれたい」
著：神田 正、構成：中村芳平（外食ジャーナリスト）
◆日高屋の神田さんは、村一番の貧乏家の４人兄妹の長男の生まれ。小学６年生からキャディーのアルバイト、中学校に入ると、新聞配達も掛け持ちして、家計を支え２５歳で浦和のラーメン屋で働くまで、３０カ所以上職場を転々とし、落ちこぼれ人生を歩きます。「荒川の土手でいつホームレスになってもおかしくなかった」というのが正直なところです。◆ラーメン屋修行を始めてから人生が変わり出します。それまで社会の落ちこぼれ、いつホームレスになってもおかしくなかった人生が逆転し、岩槻名店街で雇われ店長になり、倒産後大家に見込まれて、当時で１００万円銀行から融資してもらったのが、成功の第一歩になりました。◆「学歴なんかなくても、中卒でも一生懸命やれば、成功できる」と挑戦の必要性を説きます。◆深夜営業、２４時間営業に活路を求め、児童養護施設の中卒の子供、犯罪を犯し保護司の下で社会復帰しようとする子供たちを積極的に雇い、創業期の「来来軒」を成功に導くのです。◆励みになる本です。ぜひ手に取って読んでください。
